Desde el Ejecutivo aclararon que el costo actual corresponde a cuatro comidas diarias, mientras la oposición mantiene sus dudas y la familia policial cuestiona la brecha con sus viáticos.
La gestión de los servicios alimentarios en los establecimientos penitenciarios de Mendoza generó una fuerte controversia en torno a la administración del gobierno de Alfredo Cornejo. El foco del debate se centra en la publicación de un decreto que prorroga la prestación con la firma Clisa Interior S.A. por un valor total de $32.350 millones, una medida adoptada sin pasar por una nueva licitación pública.
A este escenario se suma la existencia de una sustancial diferencia entre los valores por vianda estipulados en la norma oficial y los montos que la propia administración provincial había dado a conocer de forma oficial tiempo atrás. En diálogo con Mosca, una fuente del gobierno mendocino aclaró esta brecha tras el pedido de información.
La relación contractual con Clisa Interior S.A. tiene antecedentes, ya que la compañía provee al Estado desde 2010. En mayo de 2025, el Gobierno le adjudicó de forma directa la provisión de cuatro millones de raciones por $54.137.600.000, luego de que el proceso licitatorio fracasara.
Entonces, la presentación de la empresa fue rechazada por no ingresar la documentación dentro del plazo exigido, mientras que la otra firma concursante, Bio Limp Soluciones de Calidad S.A., incumplió con la entrega de las garantías requeridas. Ante a estas irregularidades administrativas, el Ministerio de Seguridad y Justicia optó por la adjudicación directa en lugar de convocar a un segundo llamado a licitación.
La reciente extensión del servicio quedó formalizada mediante el Decreto N.º 1930, firmado el 9 de octubre de 2026. La medida autoriza la continuidad de la prestación derivada del Decreto N.º 914/2025 por el plazo de un año o hasta completar la entrega de dos millones de viandas alimentarias, según la condición que se cumpla en primer término. En tanto, según los reajustes tarifarios fijados en abril mediante el Decreto N.º 677/2026, el valor de cada unidad alimentaria se fijó en $16.175,35.
Los datos económicos habían entrado en contradicción por parte de la oposición y de agrupaciones que representan a los efectivos oficiales al ser contrastados con informes oficiales previos dados a conocer mediante una solicitud de acceso a la información pública.
Ante la consulta formulada en septiembre por una referente vinculada a la familia policial sobre el gasto diario en alimentación para las unidades carcelarias, la respuesta gubernamental detalló que a julio de 2026 el valor de cada vianda ascendía a $2.630. Esta cifra resulta más de seis veces menor que los $16.175,35 estipulados en el decreto de extensión del contrato.
Mosca se comunicó con una fuente del gobierno de Cornejo en medio de la inquietud por la falta de claridad respecto a los conceptos que incluía cada uno de los montos. Según explicaron, “los $16.175.35 se llama ración administrativamente y representa 4 comidas: desayuno, almuerzo, media tarde y cena“. De esta forma, aclararon, queda “$4043 cada una”. A su vez, remarcaron que hay un incremento respecto de los $2.630, debido a que el nuevo contrato “salió con aumento”.
Las críticas hacia la conducción del Poder Ejecutivo provincial en materia de contrataciones y transparencia fiscal no fueron escasas. En diálogo con Mosca, el diputado provincial y dirigente del peronismo mendocino Lucas Ilardo dijo que “hace muchos años esa empresa es la que maneja las viandas de las cárceles de Mendoza” y que el problema radica en que “en los últimos años pasó a ser por adjudicación directa y el monto que se le paga es muy alto”.
En ese marco, agregó: “Yo presenté hace algunos años un proyecto que era la idea de crear una empresa provincial penitenciaria, que los presos se haga su propia provincia. Me dijeron que no, y ahora Misiones hace eso y paga mucho menos por vianda que Mendoza”.
“Le he hecho un pedido de informes al Gobierno y todavía no me respondieron”, dijo el legislador ante este medio, sobre la nueva contratación que le genera “dudas” en sus números y decisiones.
Ilardo se pregunta por qué se contrata desde hace años a la misma empresa, cómo se justifica el costo de los $16.175 diarios, cómo se controlan las cantidades de raciones facturadas, su calidad y la entrega efectiva; cuánto del precio corresponde a alimentos, cuánto a personal, logística y otros montos, y cuál es la rentabilidad de la empresa; y por qué Mendoza no tiene un sistema de protección de elaboración de alimento dentro de las cárceles como él mismo propuso.
“No estoy cuestionando que los presos tengan que comer bien. Eso es una obligación del Estado. Lo que quiero saber es si estamos pagando un precio razonable o si hay un negocio que podría reemplazarse, al menos parcialmente, por un sistema más económico, transparente y que además genere trabajo dentro de las cárceles”, manifestó.
Tras el pedido de acceso a la información pública de una representante de la familia policial al Ministerio de Seguridad y Justicia provincial, agrupaciones familiares de efectivos policiales de Mendoza denuncian que los viáticos que el personal recibe en su bono de sueldo por cada turno de trabajo sería un monto menor a la viandas que se le destina a las personas privadas de su libertad en las cárceles.
El reclamo se apoya en Ley 6722 Art.45 Inc.16, que marca que el Estado debe darles “la vianda o su equivalente en dinero” a los policías cada vez que estos excedan un turno de trabajo de 8 horas.
En ese marco, el pago de ese viático se realiza en el bono de sueldo d e los policías a través del ítem 3100, conocido como de “carga horaria”.
De acuerdo a diversos bonos de sueldos que los Policías de Mendoza compartieron en redes sociales, el índice 3100 sería de un pago aproximado de $75.000 mensuales. Esto quiere decir que el pago de horas extra y del artículo 45 de “alimentación” sería menor al pago mensual que realiza por la vianda de cada preso, contemplando el costo diario que manifestó el Gobierno en dos oportunidades, de $16 mil por día y $480 mil por mes; o de $2630 por día y $78.000 por mes.
