El empresario mendocino abrió conversaciones con el grupo mexicano Alsea para adquirir la franquicia local de la cadena de comida rápida, que cuenta con 108 restaurantes en el país.
José Luis Manzano continúa expandiendo su mapa de negocios en la Argentina. Tras sumarse a la operación que tomó los activos de Raízen junto a las 894 estaciones de servicio Shell en el país, y de avanzar mediante Edenor en la compra del control de Metrogas, el empresario se encuentra ahora negociando la adquisición de Burger King en el país.
La cadena de comida rápida es propiedad del grupo mexicano Alsea, holding que controla a Fast Food Sudamericana S.A., la firma que opera Burger King en la Argentina y que cuenta con 108 restaurantes desde su desembarco en 1989.
Durante 2025, Alsea había iniciado la búsqueda de compradores dentro de una revisión de sus negocios regionales. En ese proceso mantuvieron contactos con diversos operadores e inversores, entre ellos la cadena El Desembarco, creada por Julio Gauna, y el fondo Inverlat, dueño de Havanna y vinculado a las operaciones de Wendy’s y KFC.
Sin embargo, hacia febrero de 2026, el director general de Alsea, Christian Gurría, señaló que Burger King permanecería en el portafolio del grupo al no haber recibido propuestas suficientemente atractivas.
Luego de inyectar capital en Fast Food Sudamericana y sostener la operación, el proceso parecía finalizado para septiembre, pero las recientes conversaciones con Manzano reabrieron la negociación sobre el control de la cadena en Argentina, de acuerdo a lo informado por iProfesional.
Como la marca pertenece a Restaurant Brands International, un grupo que reúne también a Tim Hortons, Popeyes y Firehouse Subs, Alsea opera en la Argentina bajo un esquema de franquicias donde cada local posee un contrato individual por 20 años sin exclusividad territorial.
De concretarse la transacción con Manzano, la operación abarcará las acciones de Fast Food Sudamericana, los activos y contratos de la compañía, la red de locales y los derechos de franquicia correspondientes a cada establecimiento.
Esta iniciativa no representa el primer contacto de Manzano con la gastronomía, sector en el que ya desarrolló proyectos de menor escala como Gurisa, un emprendimiento creado junto al chef Lucas Bustos con sedes en José Ignacio, en Uruguay, y Madrid; o el restaurante La Tupiña en el Valle de Uco, vinculado a su bodega Gualtallary Wines.
La faceta gastronómica es una pequeña porción dentro de su diversificado portafolio. Es que durante este 2026 el empresario fue protagonista de operaciones de gran magnitud, entre las que destaca el acuerdo alcanzado el 4 de junio por un grupo integrado junto a Mercuria Energy Group y Edenor, compañía que comparte con Daniel Vila y Mauricio Filiberti, para adquirir por 1.420 millones de dólares el 100% de los negocios downstream de Raízen Argentina, incluyendo la refinería de Dock Sud y la red de estaciones Shell.
A esa transacción se sumó la adquisición del 70% de las acciones de Metrogas a YPF por 780 millones de dólares a través de Edenor, tomando así el control de la mayor comercializadora de gas del país, cuyo contrato de concesión fue extendido recientemente por el gobierno por 20 años más a partir de 2027.
De esta manera, el empresario mendocino, que fundó Integra Capital en 1995 y mantiene una histórica alianza comercial con Vila, consolida un imperio de negocios que abarca energía, hidrocarburos, infraestructura, minería, medios, telecomunicaciones, vinos y gastronomía.
