Baja conflictividad, empleo estable y una rareza en el mapa sindical argentino
El Sindicato de Pasteleros quedó en el radar empresario tras las declaraciones de Christian Otero, fundador y titular de la cadena de heladerías Lucciano’s. No fue una queja ni un pase de factura, como es más frecuente, sino incluso un elogio al funcionamiento que tiene el gremio.
“Tenemos un sindicato, el de Pasteleros, que es bastante moderno y acompaña a las empresas”, dijo Otero. Y agregó: “Pasteleros es un ejemplo de cómo debería ser la convivencia y la construcción entre sindicato, trabajadores y empresas”.
Las frases llamaron la atención porque van a contramano del clima general. En un contexto donde los sindicatos suelen aparecer asociados al conflicto, la rigidez y la judicialización, el rubro de las heladerías parece moverse con otra lógica.
Según relatan empresarios del sector, la conflictividad es baja y la incorporación de personal no presenta mayores obstáculos. Otero aportó un dato concreto: “En 15 años de empresa nunca tuvimos un juicio laboral”. Un número poco frecuente en la mayoría de las industrias.
