La cadena gastronómica, originaria de Rosario, tuvo su desembarco en Palermo
El sector gastronómico de la Ciudad de Buenos Aires registró una nueva expansión con la apertura del sexto local de la cadena Rock&Feller’s, ubicado en el predio Paseo Gigena, frente al Hipódromo de Palermo. Esta inauguración implica el ingreso al mercado porteño de una marca consolidada en el interior del país, lo que constituye un movimiento significativo dentro del segmento de los restaurantes temáticos.
Algo que llamó la atención de esta nueva sucursal es su escala física. El espacio abarca una superficie total de 1.600 metros cuadrados, con una capacidad final de 520 cubiertos. El arquitecto Guillermo Fernández Christe, responsable del concepto, mencionó que el trabajo se desarrolló “desde cero”, implicando la creación de instalaciones eléctricas, sanitarias y de infraestructura completa.
El restaurante ofrecerá hasta seis servicios diferenciados por jornada, con un esquema de apertura extendida, operando de manera continua hasta las 3 de la mañana y con un potencial servicio de 24 horas los fines de semana.
En cuanto a la oferta y posicionamiento de precios en el mercado, la propuesta se basa en una carta amplia de 130 platos y un menú ejecutivo con un precio establecido en $20.000. La cadena manifestó que el objetivo es mantener una estructura de costos que permita ofrecer un servicio de gran escala, con una ambientación que incluye museo de rock y memorabilia.
